KEBUTUHAN SUMBER DAYA MANUSIA PADA UMKM “KOPI NUSANTARA”

Nama: Arlius zai

Nim   : 232201045

KEBUTUHAN SUMBER DAYA MANUSIA PADA UMKM “KOPI NUSANTARA”

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sumber daya manusia (SDM) merupakan salah satu faktor yang paling penting dalam sebuah organisasi. Tanpa SDM yang berkualitas, organisasi tidak akan mampu bergerak mencapai tujuannya, betapapun besarnya modal maupun canggihnya teknologi yang dimiliki. Dalam konteks Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM), peran SDM bahkan lebih vital karena keterbatasan sumber daya lainnya sering kali membuat keberhasilan usaha sangat bergantung pada kemampuan dan kreativitas manusia yang mengelolanya. Salah satu contoh nyata adalah UMKM “Kopi Nusantara”, sebuah kedai kopi lokal yang sedang berkembang di salah satu kota kecil di Indonesia. Kedai ini berusaha mempertahankan cita rasa kopi khas Nusantara sambil bersaing dengan jaringan kafe modern yang semakin marak. Tantangan terbesar yang dihadapi bukan hanya soal modal dan fasilitas, melainkan bagaimana mengelola SDM agar dapat memberikan pelayanan prima, menjaga kualitas produk, dan beradaptasi dengan tren digital marketing.

1.2 Rumusan Masalah

1. Posisi penting apa saja yang dibutuhkan UMKM “Kopi Nusantara”?

2. Bagaimana metode analisis kebutuhan SDM yang relevan untuk diterapkan?

3. Mengapa analisis kebutuhan SDM penting bagi keberlangsungan usaha?

1.3 Tujuan Penulisan

1. Menjelaskan posisi SDM yang strategis bagi UMKM “Kopi Nusantara”.

2. Menguraikan metode analisis kebutuhan SDM yang dapat digunakan.

3. Memberikan pemahaman mengenai alasan pentingnya analisis SDM.

1.4 Manfaat Penulisan

1. Bagi mahasiswa: sebagai bahan kajian akademik mengenai manajemen SDM dalam organisasi kecil.

2. Bagi pelaku UMKM: sebagai gambaran awal pentingnya merencanakan kebutuhan SDM.

3. Bagi penulis: menambah wawasan tentang penerapan teori manajemen SDM dalam praktik nyata.

BAB II KAJIAN TEORI

2.1 Konsep Sumber Daya Manusia

Menurut Hasibuan (2019), SDM adalah kemampuan terpadu dari daya pikir dan daya fisik yang dimiliki individu. Dalam organisasi, SDM berfungsi bukan hanya sebagai tenaga kerja, melainkan juga sebagai penggerak inovasi dan pencipta nilai tambah.

2.2 Analisis Kebutuhan SDM

Analisis kebutuhan SDM adalah proses sistematis untuk menentukan jenis, jumlah, dan kualifikasi tenaga kerja yang diperlukan dalam suatu organisasi. Ada beberapa metode analisis yang umum digunakan:

1. Analisis Jabatan (Job Analysis): menggambarkan tugas, tanggung jawab, dan kompetensi yang diperlukan untuk setiap posisi.

2. Workload Analysis (Analisis Beban Kerja): menentukan jumlah tenaga kerja yang ideal berdasarkan volume pekerjaan.

3. Gap Analysis: mengidentifikasi kesenjangan antara kondisi SDM saat ini dengan kebutuhan ideal yang direncanakan.

2.3 SDM dalam Konteks UMKM

UMKM di Indonesia memiliki keterbatasan dalam hal modal, akses teknologi, dan skala produksi. Oleh karena itu, SDM sering kali menjadi kunci keberhasilan. Tenaga kerja di UMKM biasanya merangkap berbagai fungsi, sehingga dibutuhkan fleksibilitas, kreativitas, dan loyalitas tinggi.

BAB III ANALISIS KEBUTUHAN SDM PADA UMKM “KOPI NUSANTARA”

3.1 Gambaran Umum UMKM

“Kopi Nusantara” adalah kedai kopi lokal yang berdiri sejak 2022 dengan visi melestarikan cita rasa kopi Indonesia dan menjadikannya gaya hidup baru bagi generasi muda. Kedai ini menargetkan segmen mahasiswa, pekerja, dan pecinta kopi yang mengutamakan kualitas rasa dengan harga terjangkau.

3.2 Posisi Penting dalam Organisasi

Berdasarkan hasil observasi dan wawancara singkat, terdapat beberapa posisi strategis:

• Barista: sebagai ujung tombak pelayanan, barista tidak hanya meracik kopi, tetapi juga berinteraksi langsung dengan pelanggan.

• Manajer Operasional: mengatur alur kerja, pengadaan bahan baku, jadwal pegawai, serta mengawasi standar pelayanan.

• Digital Marketing Officer: bertugas mempromosikan produk melalui media sosial, membuat konten kreatif, serta membangun citra merek.

• Kasir & Administrasi Keuangan: mengelola transaksi harian, mencatat arus kas, dan membuat laporan keuangan sederhana.

3.3 Penerapan Metode Analisis

1. Job Analysis: menunjukkan bahwa setiap posisi memiliki peran berbeda. Misalnya, barista harus memiliki keterampilan komunikasi, sedangkan digital marketing officer memerlukan keahlian dalam desain grafis dan media sosial.

2. Workload Analysis: berdasarkan rata-rata pelanggan harian, minimal dibutuhkan tiga barista dalam satu shift agar pelayanan tetap cepat dan konsisten.

3. Gap Analysis: kondisi saat ini, “Kopi Nusantara” belum memiliki digital marketing officer tetap, sehingga promosi masih terbatas. Hal ini menjadi celah yang harus segera diisi untuk meningkatkan daya saing.

3.4 Hasil Analisis dan Pembahasan

Hasil analisis menunjukkan bahwa pengelolaan SDM menjadi tantangan utama. Jika kekurangan tenaga kerja pada posisi tertentu, misalnya barista, akan berdampak langsung pada kepuasan pelanggan. Sementara itu, ketiadaan digital marketing officer menyebabkan usaha kurang dikenal luas. Oleh karena itu, kebutuhan mendesak adalah rekrutmen tenaga pemasaran digital serta pelatihan rutin untuk barista agar mampu menghadirkan standar pelayanan yang konsisten

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

UMKM “Kopi Nusantara” membutuhkan perencanaan SDM yang matang agar mampu bersaing di tengah ketatnya persaingan kafe modern. Posisi penting yang harus dipenuhi meliputi barista, manajer operasional, digital marketing officer, serta kasir dan administrasi keuangan. Analisis kebutuhan SDM melalui metode job analysis, workload analysis, dan gap analysis terbukti membantu mengidentifikasi jumlah dan kompetensi yang sesuai.

4.2 Saran

1. Pemilik “Kopi Nusantara” sebaiknya segera merekrut digital marketing officer.

2. Pelatihan rutin bagi barista diperlukan untuk menjaga kualitas produk dan layanan.

3. Sistem administrasi keuangan sederhana perlu diperkuat agar laporan usaha lebih akurat.

4. Ke depan, UMKM ini juga dapat mempertimbangkan perekrutan staf tambahan seperti customer service atau quality control untuk meningkatkan daya saing